Α-עמילאז | 9001-19-8

(1)Colorcom Amylase הוא תכשיר אנזימים רב תכליתי, עם מגוון רחב של יישומים בתעשיות שונות. בתעשיית המזון, הוא נמצא בשימוש נרחב בייצור לחם כדי לשפר את איכות הבצק, להפחית צמיגות, להאיץ תסיסה, להגדיל את תכולת הסוכר ולעכב את יישון הלחם.
(2) במגזר מזון לתינוקות, עמילאז משמש לטיפול מקדים בחומרי גלם של דגנים. בתעשיית הבירה, היא ממלאת תפקיד מכריע בהסוכר ופירוק של עמילן לא מפורק, תורמת לתסיסה יעילה ולשחרור טעמים מיטבי.
(3) Colorcom Amylase מוצאת גם שימוש בהנזלה והסכרה של עמילן בייצור סאקה; הסכר ופירוק ספר כימי של עמילן לא מפורק בתעשיית האלכוהול; פירוק עמילן בעיבוד מיץ פירות ושיפור מהירות הסינון; ועיבוד ירקות, ייצור סירופ, ייצור קרמל, אבקת דקסטרין, גלוקוז ועוד עיבוד וייצור.
(4)Colorcom Amylase משמש כעזר עיכול לדיספפסיה הנגרמת מחוסר עמילאז. כתוסף מזון, הוא יכול להקל על העיכול, להמיר עמילן לסוכר בבעלי חיים, להגביר את רמות האנרגיה ולשפר את ניצול המזון.